助力红原脱贫 雪宝在行动

助力红原脱贫 雪宝在行动

——雪宝集团帮扶红原发展牦牛奶产业纪实

初夏的红原，生机勃发。6月15日一大早，红原县更攀合作总社总经理罗布让将一面绣有“情系高原牧区，心系精准扶贫”字样的锦旗递给雪宝集团技术帮扶小组范平勇的手中。

80多年前，红军走过这片草原，留下了《金色的鱼钩》、《七根火柴》等荡气回肠的感人故事。如今，改革的浪潮席卷祖国大地，而当年为新中国建立作出突出贡献的老边少穷地区，却因多种原因陷入深度贫困。

心系扶贫  牵手红原

2017年5月，绵阳市经信委党组副书记、副主任李维带领有雪宝集团参加的考察团深入红原，对当地的资源分布、产业状况进行考察。红原地处川西北高原，平均海拔3600米，是阿坝州唯一的以藏族聚居为主，且距离内地中心城市最近的一个纯牧业县，牦牛奶资源丰富，当地产业化程度和资源转化率都很低，而生态天然的牦牛奶产品，却深受市场的追捧。

雪宝集团作为川西北最大奶业产业化龙头企业，已经有28年的发展历史。近年来一直坚持全产业链发展，从奶牛养殖、乳制品研发、生产加工、质量控制和品牌建设都具有很强的技术实力和经验。多年来企业在自身发展的同时，坚持回报社会，通过产业带动帮助成千上万的农户脱贫致富，集团董事长任奎元先后获得绵阳市“中国特色社会主义建设者”和省委省政府表彰的“优秀民营企业家”等称号。

政府搭桥，企业对接，一场产业帮扶的行动拉开序幕。

2018年8月，红原县长嘉央罗萨带领县级部门和更攀合作社考察雪宝，罗萨县长对雪宝的奶产业发展模式高度认同，提出了希望利用雪宝的技术实力和发展奶产业的经验，帮助红原发展牦牛奶产业，并就技术帮扶和人员培训等方面达成共识。

技术攻关 关键时刻伸援手

为整合红原县牦牛奶资源，带动当地牧民脱贫致富，红原县政府于2016年成立了由1300多户贫困户参加的更攀农牧民专业合作联合社，投资近亿元建设牦牛肉、牦牛奶加工厂，计划2019年上半年建成投产。2018年9月主体工程建成后，乳品厂却遇到了难题。

没有奶产品设计开发人员，没有人会操作设备，生产工艺几乎是空白，关键技术人员一个也没有……一大堆难题摆到了合作社负责人八宝的面前。更麻烦的是，与县政府合作帮扶的国航要求必须在年底前提供飞机乘客用的牦牛酸奶样品，年近60岁的八宝一夜几乎急白了头。

县政府负责分管牧业的副县长杨春礼亲自找到雪宝，公司董事长任奎元当即表示：立即成立专门小组，开展牦牛奶技术攻关！

一个以集团总工程师任伟为组长的牦牛奶技术研发小组很快成立，经过无数次反复试验、小试、中试、检测、定型……4个月后，一款碗装凝固型牦牛酸奶终于开发成功！新产品开发时间较以前缩短了一半，经过专家严格检测，各项指标均达到优质标准。

为了配合红原做好市场前期开发，公司在2019年春节前免费赶制了一批牦牛碗装酸奶产品投放市场，获得了消费者一致好评。

授人以渔  技术帮扶进红原

6月9日，一辆载着雪宝支援红原技术小分队的越野车从雪宝出发，目的地是红原更攀合作社刚刚投资建设的乳制品工厂。

公司对这支技术团队寄予厚望，他们此行的目的，就是帮助红原新建的乳制品厂进行设备调试生产和技术培训。小分队的技术人员都是抽调了公司最精干的技术力量，其中大部分是基层技术管理人员，出发前，集团公司分管领导张光勇还专门开了小组动员会。

技术小分队面临的压力也不小，主要是对乳品厂的设备状况一无所知，设计图纸、设备状况、工艺参数等基础资料都没有，加上在高海拔地区特殊的气候和恶劣的自然条件对设备和生产工艺有什么样的影响？我们心里也没底。负责品控的吴伟这样说。

既然重任在肩，那就全力以赴，不辱使命。

小分队到达红原后立即进入新的工作状态，他们首先遇到的问题就是高原地区水的沸点为80℃，相比平原地区水的100℃沸点低很多，无法满足生产的工艺要求。他们经过反复摸索、试验、验证，通过延长杀菌时间来解决温度不够，通过酒精燃烧灭菌的办法解决管线杀菌。

合作社乳品厂招聘的员工基本来自当地，缺乏相应的专业基础知识和常识，负责生产的范平勇便和新员工一边实际操作，一边全程做细致、耐心的讲解，手把手地教，点对点的做，之后再进行系统培训。

为了提升培训学习效果，小分队针对藏族员工的特点，每次会前安排了一个“藏汉歌曲对唱”的环节，这种“对歌”特色的班前会收到了意想不到的效果。

在奋战红原的几天里，小分队成员每天工作的时间达16个小时以上，克服了高原缺氧、失眠等困难，解决生产过程中的关键问题20多项，组织培训200多人次。6月12日，新工厂试生产的第一批牦牛酸奶产品正式下线。试制产品送到县领导和有关部门品尝后，纷纷对他们翘起了大拇指。

不忘初心 踏上脱贫致富新征程

牦牛+旅游，是红原特有的两大支柱产业。牦牛是当地农牧民的主要经济来源，牦牛奶更是名副其实的“高原之宝”，生态优质的牦牛奶，也是当地得天独厚的优势资源，如何将资源优势转化成产业优势，实现产业技术帮扶，助农增收奔小康，雪宝一直在路上。

当年洒满鲜血的红色草原，今天，这片神奇的土地上，雪宝携手红原再一次踏上脱贫致富新征程。